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要解绑抖音账号绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开抖音，在底部导航栏中点击“我”的选项。
2、在当前界面点击右上角的三道杠菜单图标。
3、在弹出的菜单中选择“设置”选项。
4、在设置菜单中找到并选择“账号与安全”选项。
5、在账号与安全界面中，找到并点击“手机绑定”。
6、在弹出的提示框中点击“更换已绑定的手机号”。
7、根据提示输入原手机号并获取验证码，验证通过后就可以解绑原手机号，然后输入新的手机号并获取验证码进行验证，即可完成换绑操作。
如果是因为想注销账号而想要解绑手机号，注销账号是不可逆的操作，一定要谨慎考虑，在注销前，确保已经解绑了与该账号相关的所有服务和绑定信息，包括手机号、邮箱等，注销后，该账号的所有数据和服务都将被永久删除，无法恢复。
操作可能会因为抖音版本或者手机系统的不同而有所不同，如果遇到问题，建议查看抖音的官方教程或者联系抖音的客服支持获取帮助。